宫廷美味!石小煲养生菜教你乾隆石锅鱼的做法

摘要:北京时间20191118关于【宫廷美味!石小煲养生菜教你乾隆石锅鱼的做法】的具体情况和说明,让www.kadbn9y.net.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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准备原料:草鱼3-4斤,姜片、葱、香菇、红枣、枸杞、西红柿适量。

制作步骤:

1、将红枣枸杞香菇用温水浸泡,将泡软的香菇切成条,西红柿切成小片,葱切段。

2、将草鱼料理干净,剁去头尾,去骨,将鱼肉片成5cm长0.3cm厚的小片,鱼头劈开,鱼骨斩成5厘米长的菱形块。

3、将鱼头、鱼骨用味精腌制15分钟。鱼片中加入食盐、味精、料酒腌制10分钟,用蛋清和淀粉上浆。

4、热锅冷油,加入大葱、姜片爆香,倒入鱼骨、鱼头中火煎香,倒入清汤,用中火烧沸改小火,漂去浮沫,加入盐、味精、胡椒等待鱼骨成熟时,捞出鱼骨、鱼头,将其放入烧热的石锅内。

5、将鱼片放入石锅内,撒上红枣、枸杞。西红柿和香菇,煮熟即可。

一份香喷喷的乾隆石锅鱼就做好了,你学会了吗?宫廷美味,你也可以拥有哦!如果不愿意在家里制作,就来石小煲养生石锅菜品尝一下大厨做的石锅鱼吧!


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